FUJIWARA TRIMMING-DO — STAFF MANUAL
Step 5 店長 マニュアル
店舗の経営・人材管理・理念の体現まで担うステップです。スタッフ全員の成長と店の発展を引っ張る立場です。
経営・管理
1
月次売上・コスト管理と報告
必須基本技術
CHECK POINTS
月次の売上・経費・利益を集計し、オーナーに報告できる
目標対比を分析し、改善アクションを立案する
2
シフト管理・調整
必須基本技術
CHECK POINTS
全スタッフのシフトを作成・調整できる
休み希望・突発欠員にも柔軟に対応する
3
在庫・備品管理
必須基本技術
CHECK POINTS
シャンプー・器具・消耗品の在庫を管理し適切に発注する
コスト意識を持ちながら品質を落とさない選定ができる
スタッフ管理
4
全スタッフ評価・面談実施
必須基本技術
CHECK POINTS
チェックシートを使い全スタッフを定期評価する
月1回以上の個別面談で目標・課題を共有する
評価は公平・透明に行う
5
採用判断への参加
必須基本技術
CHECK POINTS
面接・採用基準の設定に関与できる
チームに合う人材を見極める視点を持つ
6
チームモチベーション維持
必須基本技術
CHECK POINTS
スタッフの変化・悩みに早めに気づき声をかける
感謝・承認を言葉にして伝える習慣を持つ
理念・成果
7
代理店長実績（3ヶ月）
必須基本技術
CHECK POINTS
オーナー不在時に店舗を問題なく運営できる
判断に迷う場面でも落ち着いて対応できる
8
経営報告書の作成・提出
必須基本技術
CHECK POINTS
月次・四半期の報告書を作成できる
数字と所感を組み合わせてわかりやすくまとめる
9
店の理念の体現と伝達
必須基本技術
CHECK POINTS
藤原とりみんぐ堂の理念を自分の言葉で語れる
スタッフが理念を実感できる働き方を示す
わからないことは必ず先輩・店長に相談してください
藤原とりみんぐ堂 スタッフマニュアル Step 5