FUJIWARA TRIMMING-DO — STAFF MANUAL
Step 4 リーダー マニュアル
技術だけでなくチームへの影響力を持つステップです。後輩育成・品質管理・店舗運営に積極的に関わります。
人材育成
1
後輩の育成計画立案（3ヶ月分）
必須基本技術
CHECK POINTS
担当後輩の現状を評価し、3ヶ月の目標を設定できる
チェックシートを使って定期的に進捗を確認する
計画はStep昇格を見据えた具体的な内容にする
2
週次進捗確認・フィードバック
必須基本技術
CHECK POINTS
週1回は担当後輩と短い面談・確認の時間を取る
できたことを認め、課題は具体的な改善策と共に伝える
3
後輩Step昇格サポート実績
必須基本技術
CHECK POINTS
担当後輩が1つ上のStepに昇格するまでサポートする
昇格時は店長に推薦・報告できる
品質・運営
4
仕上がり品質チェック・修正指示
必須基本技術
CHECK POINTS
後輩の仕上がりを確認し、改善点を具体的に指示できる
お客様がお返しされる前に品質を担保する
5
クレーム初期対応（自己完結）
必須基本技術
CHECK POINTS
クレームや要望には穏やかに傾聴・謝罪から入る
事実確認・原因説明・再発防止策を伝えられる
解決できない場合は速やかに店長に引き継ぐ
6
月次売上把握・改善提案
基本技術
CHECK POINTS
月の売上・客数・客単価の推移を把握する
改善策・企画案を店長に提案できる
わからないことは必ず先輩・店長に相談してください
藤原とりみんぐ堂 スタッフマニュアル Step 4